DetikFood



Jakarta - Untuk penggemar mi, sekali-sekali boleh mencicipi mi dengan bumbu sedikit berbeda ini. Mi hokkian yang tebal dan besar, diperkaya dengan daging ayam asap yang harun plus bokchoy yang renyah. Rasanya dijamin bikin ketagihan!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
20 g bawang Bombay cincang
75 g ayam asap, potong-potong
100 g baby bokchoy, potong-potong
500 g mi Hokkian basah
Bumbu, aduk jadi satu:
2 siung bawang putih, parut
1 sdm miso
1 sdm saus cabai botolan
2 sdm kecap Jepang
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

* Tumis bawang Bombay hingga layu.
* Masukkan ayam asap, aduk hingga harum.
* Tambahkan bokchoy, aduk hingga layu.
* Tuangkan Bumbu, aduk rata.
* Masukkan mi, aduk hinggga rata dan agak kering.
* Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

DetikFood, Jumat, 13/06/2008 11:15 WIB

Jakarta - Tak hanya bentuk bagunan dan interior resto bergaya etnik Thai ini saja yang membuat pengunjung betah berlama-lama. Aneka menu Thai otentik seperti Tom Yam Kung, Kai Himmapan, hingga dessert khas Cheese Cake Durian siap disajikan oleh para chef Thai di resto berkelas dunia ini untuk Anda!

Jaringan Blue Elephant Internasional yang merupakan sebuah grup restoran asal Thailand ini memang sudah terkenal diseluruh dunia. Setelah sukses selama lebih dari 28 tahun mengoperasikan restoran di 12 negara antara lain seperti London, Paris, Dubai, Malta, Lyon, Brusssels, Moscow, dll. Kini mereka pun membuka cabangnya yang ke-13 di Jakarta.

Melalui perjalanan sulit Jeani Kantono, selaku Direktur Operasional Blue Erawan Jakarta ini berhasil menggandeng Blue Elephant Internasional untuk membuka cabangnya Jakarta. Berlokasi strategis di Jl. Cut Meutia yang merupakan kawasan elit Menteng, Blue Erawan dibangun diatas kemegahan suasana rumah klasik Thailand.

"Adapun mengapa konsep resto ini memakai ciri 'classic Thai house' adalah supaya ketika pengunjung memasuki restoran kami, mereka akan serasa berada di Thailand. Sehingga untuk merasakan suasana kental Thai dan rasa asli hidangan Thai mereka tak perlu jauh-jauh datang ke Thailand," ujar Jeani Kantono dihadapan perss.

Nama resto sendiri yaitu Blue Erawan bukanlah sembarang nama. 'Blue' memiliki arti warna biru yang merupakan warna para raja Thai. Sedangkan 'Erawan' merupakan nama dewa yang memiliki 3 kepala gajah, dimana gajah sendiri dianggap sebagai binatang suci di Thailand.

Dengan sentuhan klasik bangunan yang terbuat dari kayu, langit-langit tinggi, dan dekorasi yang asli didatangkan dari Thailand, Blue Erawan Restaurant ingin membawa pengunjung ke suasana perjalanan tak terlupakan di Thailand pada malam hari.

Selain keunikan suasana, Blue Erawan mengklaim merupakan satu-satunya restoran cabang Blue Elephant Internasional Plc yang menghadirkan 5 chef asli Thai berpengalaman. Tak hanya menguasai resep-resep tradisional Thai, pelatihan mereka di Blue Elephant Cooking School and Restaurant Bangkok juga membuat mereka memiliki kemampuan berlatih dengan variasi menu Thailand yang baru dan unik.

Thai Fish cake, Chor Muang, Paper Prawn, Vermicelli Salad merupakan hidangan ringan disuguhkan oleh resto ini. Massaman Lamb yang merupakan typical dish Thailand selatan dan Tamarind Duck yaitu irisan dada bebek yang disajikan setengah matang dengan saus manis dan asam yang eksotis dapat dijadikan santapan utama Anda. Dengan penutup berupa dragon fruit, semangka, cream brule, hingga cheese cake durian yang dijamin membuat lidah bergoyang.

Akhirnya bagi mereka yang ingin menikmati aneka minuman baik alkohol maupun non, tersedia Blue Bar sepanjang lebih dari 10 meter. Didesign bergaya kontemporer, bar yang memancarkan sinar biru futuristik ini menjadi daya tarik tersendiri bagi seluruh jaringan Restoran Blue Elephant di seluruh dunia.

DetikFood, Jumat, 13/06/2008




Jakarta - Nama: Nugroho Ari Bawono
Email: nugrohoarie2006[at]yahoo.com
Alamat: Jl. Kelapa Hyba Utara No.9 GC6/14

Siapa sangka warung makan kaki lima penjual makanan Jawa ini juga menjual sandwich yang merupakan makanan bule. Rotinya tebal, dagingnya berasa, dan sausnya hmm... dijamin maknyuss!

Pagi itu saya yang sedang mencari sarapan iseng mampir ke warung kaki lima yang ada di depan Food Court BeWe Belakang Gd. BRI I, Jl. Sudirman 44-46 Jakarta. Sebenarnya resto ini menjual makanan dengan menu Jawa, ditilik dari namanya saja 'Njawani Pawon Eyang' pastilah sudah terbayang menu-menu yang dijual disini.

Namun uniknya ada menu sandwich panggang yang juga ditawarkan. Apalagi setelah kemudian saya cicipi rasanya amat berbeda dengan sandwich panggang di daerah Pesanggrahan yang terkenal itu atau Sandwich Grilled di Kelapa Gading. Akhirnya pilihan saya jatuh pada seporsi sandwich panggang dengan isian beef dan saus teriyaki.

Sandwich panggang ini terdiri atas setangkup roti tebal dengan isian daging, saus teriyaki, mayones, sayur-sayuran. Hmm... rasa mayonesnya setelah saya gigit tidak terasa after taste pahit sama sekali. Lalu ketika saya tanya kepada sang penjual mengenai hal tersebut wow... ternyata mayonesnya dibuat hand made dengan memakai campuran susu kental manis, madu, minyak salad, kuning telur, dan jeruk nipis serta merica. Tak heran rasanya segar pedas, manis asin dan yang pasti tidak membuat eneg.

Sayuran pelengkap sandwich sendiri cukup segar ada lettuce dan irisan tomat didalamnya. "Kok lettucenya bolong-bolong ya?" tanya saya kepada sang penjual. "Lho kalau ada bekas ulat itu tandanya sayurnya benar-benar organik pak," jawabnya. "Wah gila sayurnya organik? Langka lho, mana ada warung kaki lima yang peduli masalah seperti ini," pikir saya dalam hati.

Untuk isian dalamnya, dagingnya cukup terasa dan tebalnya lumayanlah untuk ukuran harga yang cukup murah Rp 9.000/porsi. Ternyata daging sapinya juga hand made alias dibuat sendiri. Sepertinya mereka memakai campuran tepung panir serta ada rempah-rempah seperti pala, merica, dan sebagainya. Rasa asin manisnya hmm... menurut saya pas banget!

Apalagi rasanya makin enak karena dagingnya dilumuri oleh saus teriyaki. Sausnya terasa spicy dan ada aroma tulang ayam panggang dan mirinnya cukup kental terasa. Sepertinya si penjual menambahkan tulang ayam bakar yang direbus untuk menambah cita rasa kaldunya agar makin 'nendang'.

O ya yang cukup berbeda juga roti yang dipakai, rotinya ini yang menyebakan sandwichnya terasa dahsyat. Bagaimana tidak? Ukuran satu slice roti hampir 3 kali roti tawar normal yaitu sekitar 4 cm untuk setangkupnya, wah... gila kan? Teksturnya sendiri beda banget sama roti tawar kebanyakan, teksturnya rotinya lebih padat dan rapat sehingga rasanya gurih dan wangi. Pokoknya nyesel deh kalau gak mencoba sandwich ini.

Selain dimakan di tempat, sandwich ini juga bisa di take away kok dan bungkusnya juga keren abis. Ya hitung-hitung dijamin gak menyesal lah bayar Rp 9.000/porsi. Nah, kalau Anda kebetulan bekerja di daerah Sudirman bolehlah sesekali mampir mencicipi sandwich yang kalau kata Mas Bondan sih makyusss rasanya...!!

Tanggal 20 - 27 Juni 2008

Acara: Betawi Food Festival
Tempat: Café Gran Via, Hotel Gran Melia Jakarta
Keterangan: Rayakan kemeriahan Dirgahayu Kota Jakarta yang ke-481 dan rasakanlah kelezatan cita rasa masakan tradisional betawi. Chef "Babi Sukijo", chef berpengalaman yang telah mempromosikan masakan khas betawi ke beberapa tempat di dunia, mempersiapkan secara spesial untuk para pecinta kuliner.
Reservasi: 021-526 8080

Jakarta - Bakcang.. Bakcang.. Bakcang Sapi Bakcang Ayam... Weleh, tangan saya nyaris kejepit gunting rumput gara-gara teriakan penjual bakcang yang kencang melengking. Suaranya makin keras karena hari ini bertepatan dengan Peh Cun alias pesta bakcang!

Itulah kemajuan teknologi, tukang bacang keliling tidak lagi mengandalkan suara tetapi sudah pakai rekaman dan pengeras suara layaknya tukang roti. Yang pasti suaranya bisa bikin orang terkaget-kaget. Tentu saja yang dijual adalah bakcang versi halal, berisi daging sapi dan ayam cincang. Ada yang terbuat dari beras dan ada juga yang dari beras ketan. Bentuknya limas, berbungkus daun bambu dan sekarang nyaris menjadi bagian dari jenis jajanan tradisional.

Ngomong soal bakcang, saya jadi ingat waktu masih gadis kecil, saya pernah di training nenek saya yang gemar memasak untuk membungkus bakcang. Melihat mbok Rah dan mbok Nah, dua pembatu nenek begitu gesit membungkus bakcang, saya tak mau kalah. Tapi saat praktek, ternyata tidak mudah.

Bolak-balik bentuk bakcang saya jadi agak panjang, benjol atau miring. Wah, nenek saya jadi makin semangat mengajari saya. Sebaliknya saya makin frustrasi karena beras ketan berceceran dan bolak-balik ganti daun bambu. Setelah beberapa jam akhirnya saya berhasil membungkus bakcang meskipun belum terlalu rapi.

Sengaja saya beri tanda talinya supaya kalau matang mudah dikenali (Padahal dari bentuknya saja sudah ketahuan bakcang saya paling tak beraturan ikatannya). Dengan puas saya nikmati bakcang bungkusan saya yang berisi ayam plus telur ayam. Rasanya tentu saja uenaak.. karena saya jejali banyak adonan ayam!

Menurut kalender Cina, perayaan Peh Cun dilakukan tiap tanggal 5, tahun 5 bulan Imlek yang tahun ini jatuh pada tanggal 8 Juni. Perayaan Peh Cun sendiri berkaitan dengan Dragon Boat Festival yang dirayakan di berbagai tempat di dunia termasuk beberapa daerah di Indonesia. Sedangkan kata Peh Cun sendiri berasal dari dialek Hokkian 'pachuan' yang artinya mendayung perahu.

Tradisi ini bermula 2300 tahun silam saat penyair Qu Yan pada masa kekaisaran Chu. Karena mengalami tuduhan yang tidak benar dan mengabdi pada pemerintah yang korup Qu Yan yang sangat populer saat itu memutuskan untuk menceburkan diri ke sungai Mei Lo untuk mengakhiri hidupnya. Beramai-ramailah orang mendayung perahu ke sungai sambil melempar ‘Tsung Tse’ atau ‘Ma Chang’ yang berupa nasi berbentuk limas berisi daging agar ikan-ikan kekenyangan dan tubuh Qu Yan tidak dimakan ikan.

Peristiwa itu kini tiap tahun dikenang dan diperingati dengan Festival Perahu Naga yang meriah dan indah di seluruh dunia. Sedangkan bakcang yang berbentuk limas atau memiliki 4 sudut itu melambangkan prinsip Qu Yan, kesetiaan dan kepercayaan. Karena itu perayaan peh cun dianggap penting sebagai perayaan 'mawas diri', penghormatan terhadap kesetiaan dan kepercayaan.

Soal bakcang sendiri yang disebut Ma Chang atau Zongsi punya banyak versi bentuk dan isi. Ada yang berukuran besar berisi potongan daging dengan kuning telur asin dan jamur hioko. Karena dibumbui kecap dan bawang serta dimasak dalam waktu lama maka bakcang tampil padat, gurih, mirip lontong dengan isi yang manis.

Tentu saja bakcang jadi sajian one dish meal yang komplet dan mengenyangkan. Ada juga bakcang versi manis yang disebut ‘kue cang’, bungkusnya lebih kecil, dibuat dari beras ketan dan diberi gula, jadi rasanya manis, bisa dimakan dengan sirop gula putih atau merah.

Bakcang dibungkus daun bambu dan diikat dengan tali dari pelepah pisang kering. Sekarang bakcang diikat dengan tali raffia. Isinya juga sangat beragam, termasuk memakai isian yang halal (daging ayam dan daging sapi). Soal apakah enak yang terbuat dari beras ketan atau beras putih, tergantung selera. Saya sendiri bukan penggemar bakcang dan tidak ikut merayakan Peh Cun tetapi peringatan tradisi ini masih cocok dengan kondisi saat ini.

Sambil menggigit bakcang pemberian tetangga, saya pun merenungkan betapa pembelaan terhadap kesetiaan dan kepercayaan sangat perlu ditegakkan. Pasti banyak Qu Yan lain di zaman yang penuh korupsi ini, sikap Qu Yan bisa menjadi inspirasi. Apalagi tak usah menunggu Peh Cun, tiap hari kita bisa makan bakcang. Bakcang.. bakcang.. !!!

Jakarta - Kalau sedang malas atau kurang waktu untuk menyiapkan makan malam, coba saja sajian yang satu ini. Isinya komplet rasanya juga gurih mantap, enak dimakan dengan nasi hangat. Protein dari tofu dijamin cukup untuk menjaga stamina tubuh.

Bahan:
250 g tofu, memarkan kasar
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
50 g wortel, iris kecil panjang
50 g lettuce, iris kasar
2 buah sosis sapi, iris serong tipis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
Daun bawang iris kasar

Cara membuat:

* Tumis tofu hingga sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.
* Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
* Masukkan wortel,lettuce, dan sosis, aduk hingga layu.
* Tambahkan tofu dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan agak kering.
* Angkat dan beri taburan daun bawang.
* Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Jika ingin santapan yang berkuah panas, segar dan tidak terlalu berat, mungkin sajian ini paling cocok untuk dicoba. Suun yang lentur dengan kaldu ayam yang gurih plus telur, ayam dan jamur shitake bakal menebar aroma harum yang memikat. Rasanya tentu saja sangat gurih lezat!

Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
10 g bawang Bombay, cincang halus
1/2 cm jahe, memarkan
50 g daging ayam cincang
2 buah jamur shitake, cincang
750 ml kaldu ayam kampung
1/2 sdt merica hitam bubuk
2 sdt garam
40 g suun kering. rendam air panas hingga lunak, tiriskan, pootng-potong
1 butir telur ayam, kocok lepas
Taburan:
Daun ketumbar cincang kasar
Merica hitam tumbuk kasar

Cara membuat:

* Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
* Masukkan jahe, aduk hingga harum.
* Tambahkan daging ayam,aduk hingga kaku dan matang.
* Masukkan jamur, aduk hingga layu.
* Tuangi kaldu, tambahkan bumbu lalu didihkan.
* Masukkan suun dan telur ayam kocok, sambil aduk-aduk cepat hingga telur berserabut halus.
* Angkat, beri bahan Taburan.
* Sajikan panas.

Untuk 4 orang

Jus Pemicu Gairah Cinta


Jakarta - Apakah Anda kurang berminat dengan seks akhir-akhir ini? Kurang bergairah atau cenderung menghindari seks? Jus Ranjang Pengantin, Anti Edi Tansil atau Di Balik Kelambu bakal menjadi solusi jitu. Temukan racikan rahasia jus buah dan sayur dalam buku ini.

Kini, jus tidak hanya dari buah segar saja, sayuran pun sudah jadi andalan untuk menambah asupan serat dan mineral. Misalnya bit, kol merah, dan bayam merah yang kaya betakoraten memiliki khasiat antioksidan yang bisa mencegah kanker. Apalagi jika sayuran dibuat jus dalam keadaan segar!

Bagaimana sih membuat jus yang enak dan berkhasiat untuk tubuh? Pertanyaan ini sering muncul ketika Anda memulai membuat jus. Ada beberapa jus yang aneh rasanya, sehingga Anda ingin menambahkan gula atau susu. Sayangnya, penambahan sirup, gula, atau� susu tidak menjadikan jus ini semakin sarat nutrisi. Justru sebaliknya, mengurangi peranan vitamin C dalam sayur dan buah sebagai pengendali sistem kekebalan tubuh. Untuk membuat rasa jus lebih menggugah selera, Wied Harry Apriadji, seorang ahli makanan sehat, melalui buku ini membeberkan resep-resep jus buah dan sayuran yang rasanya dijamin enak.

Pada halaman 9 buku setebal 103 halaman ini diungkap mitos tentang alpukat. Siapa bilang alpukat bikin gendut? Justru kandungan vitamin E dan asam folatnya dapat mengencangkan dan melembabkan kulit. Selain itu dapat mencegah anemia dan radang usus besar. Sedangkan Jus Apel berserat (blender) sangat baik untuk mengatasi gangguan pencernaan seperti diare dan sembelit. Kesemek, buah yang sering disepelekan orang ini pun punya peranan penting untuk tubuh, selain untuk meningkatkan kekebalan tubuh, buah ini juga mampu menangkal flu dan mengatasi hipertensi.

Dalam buku ini diungkap juga khasiat terapi jus. Untuk mengendalikan tekanan darah tinggi, buatlah jus Semangka Jingga, yang diracik dari semangka merah dan strawberry yang dihaluskan bersama. Atau cobalah meracik Extra Virgin Pina Colada yang terbuat dari buah nanas, kelapa dan sedikit minyak zaitun extra virgin. Warnanya kuning cantik sangat menggugah selera! Setiap resep jus diberi nama� unik sehingga mudah diingat. Dilengkapi juga dengan porsi jus tiap resep, 1-2 gelas saja karena jus buah dan sayur tidak bisa disimpan lama.

Khusus buat penderita diabetes yang tak sanggup menghindari makanan manis, buku ini juga memberikan resep jus yang enak, segar dan menggiurkan. Misalnya, jus Nona Pingki yang terdiri dari jus jeruk keprok dan buah strawberry. Jika tidak suka rasa asam, boleh dicoba jus Shanghai yang terdiri dari apel hijau, kiwi dan daun mint di blender. Atau ingin mencicipi jus sayuran komplit, cobalah membuat jus Savana yang berwarna hijau dari buncis, dan bokcoi plus tomat merah dan sedikit air jeruk lemon. Rasanya dijamin sangat segar!

Jika belum pernah minum jus sayuran, Anda boleh mencoba resep jus sayuran Wied Harry ini. Jus Green Spa (kiwi, daun jeruk, serai), atau� Smoothie Manggaria yang berisi campuran mangga arumanis dan yogurt tawar. Melodi Ungu (sawi putih, mentimun, ubi ungu, jeruk lemon) pun bisa menjadi alternatif lain pengganti sayuran hijau. Kecuali memberi asupan vitamin dan mineral, jus sayuran ini bisa menghindarkan Anda dari gejala asam urat seperti pegal linu dan pembengkakan sendi.

Soal penangkal kolesterol di halaman 49 buku ini, disajikan resep jus yang menarik dan enak. Jus Jeruk-Belimbing Pedas Tak yang rasanya asam segar mirip asinan. Karena jus ini diracik dari jeruk keprok, belimbing, daun mint, dan sedikit cabai merah. Dengan minum jus ini Anda tak perlu cemas lagi dengan kadar kolesterol dalam darah.

Khusus untuk kaum hawa yang sering mengalami gangguan bulanan karena menstruasi atau keputihan, bisa dicegah dengan jus Lassi Jingga. Jus dari labu kuning yang kaya zat besi dan kacang almond yang berperan dalam peremajaan sel. Dengan konsumsi jus ini gangguan bisa dikurangi dan Anda tetap bisa minum jus yang enak dan segar.

Buah semangka, pepaya dan bit yang berkhasiat merangsang sistem pembuangan racun dan menurunkan resiko anemia sangat cocok untuk penderita asma dan alergi. Jadi jika si kecil mengalami gejala asma bisa Anda latih untuk minum jus yang enak ini agar gejala asmanya berkurang. Atau jika Anda penderita alergi dan tidak doyan pepaya, Anda bisa mencoba jus Mezzo. Warna jingga dari melon bersatu dengan merahnya strawberry pasti sangat lezat. Anda tidak akan merasakan terapi kesehatan yang menjemukan.

Dalam buku yang dilengkapi foto-foto jus cantik hasil jepretan Syahroni ini juga diungkap khasiat jus untuk mencegah osteoporosis. Jika tidak suka susu kalsium Anda dapat menggantinya dengan mengkonsumsi pepaya, yoghurt dan bit yang diracik menjadi jus Anti Rapuh. Bahkan untuk penggila cokelat penulis buku ini juga menyajikan resep Cocoabanana Milkshake. Campuran coklat bubuk, susu kedelai, jus jeruk keprok, dan pisang pasti nikmat seperti halnya milkshake yang sering Anda minum.

Khusus bagi pasangan suami istri yang mengalami gangguan seks, disajikan juga resep-resep jus yang menarik. Jus Sexy Citruline, kombinasi semangka merah� dan tomat plus sedikit madu dan merica bubuk dapat membantu membangkitkan gairah Anda kembali. Atau mungkin Anda ingin mencoba yang sedikit menghangatkan? Jus Serasa Di Awan atau Ranjang Pengantin yang terbuat dari apel hijau dan strawberry ini bakal memicu gairah bercinta.

Nah, jika sudah tertarik untuk membuat jus sendiri, bersiap-siaplah. Di halaman depan buku ini penulis membeberkan segala persiapan yang perlu Anda lakukan. Di antaranya membeli blender atau juice extractor, memilih buah, mengupas dan menyimpan buah dan sayuran termasuk cara tepat menyajikan agar khasiat buah dan sayuran tetap optimal.

Buku yang praktis dan informatif ini patut dimiliki oleh mereka yang ingin memulai hidup sehat secara alami!

180 Jus Buah & Sayuran
Wied Harry Apriadji
Rp 57.500,00
Tersedia di seluruh Toko Buku Gramedia

Enyak enyak

Bahan saus based:
2 sdm makan margarin
250 ml air
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
8 lbr daun jeruk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm telur kocok
1 ekor kepiting, bersihkan dan pecahkan kulitnya
1 sdt tepung maizena dan 1 sdm air, larutkan untuk pengental

Cara membuat:
1. Panaskan margarin. Tuang air. Didihkan. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata.
2. Tambahkan daun jeruk, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan telur kocok. Aduk rata. Tambahkan kepiting. Masak sampai matang.
4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.

Untuk dua porsi

wah boleh dicoba niey..
tapi masak nya ampe meletup-letup ya

Kalau si kecil mulai berlibur bersama teman-temannya di rumah sebaiknya siapkan aneka jus buah segar buat penawar hausnya. Jangan memberikan soft drinks yang banyak mengandung gula. Apa saja yang harus diperhatikan saat membuat jus buah segar? Padu padan apa yang bisa dilakukan? Coba intip dulu info berikut ini!!

Jenis Buah: Pilihlah buah segar yang rasanya manis, atau sedikit asam yang bagus kualitasnya untuk dibuat jus. Bisa juga dipilih buah segar yang disukai anak-anak. Misalnya semangka, melon, jeruk, strawberry, pepaya, mangga, leci, atau pir.

Jika perlu bisa ditambahkan juga sayuran seperti wortel dan tomat yang masak. Buah banyak mengandung vitamin dan serat karena itu mudah dicerna dan cocok sebagai pemasok energi anak-anak dalam waktu singkat.

Blender atau Juicer: Blender dan juicer bisa dipakai untuk menyiapkan jus. Untuk buah yang lunak seperti semangka, pepaya atau strawberry sebaiknya gunakan blender agar serat buah ikut diminum. Gunakan juicer untuk buah berserat kasar seperti jambu biji, nanas atau apel. Sebaiknya siram blender dan juicer dengan air panas sebelum dipakai agar seluruh kotorannya larut.

Pemanis Alami: Setiap jenis buah memiliki kandungan gula buah yang berbeda. Karena itu usahakan untuk tidak menambahkan gula pasir atau sirop gula dalam jus. Jika ternyata rasa jus terlalu asam, tambahkan sedikit madu. Usahakan untuk memberikan jus dengan rasa sealami mungkin agar anak-anak terbiasa meminum jus yang enak dan segar.

Padu Padan Jus: Agar tidak bosan, jus buah bisa dipadukan dengan beberapa jenis jus lainnya. Misalnya melon dengan jeruk, semangka dan pir atau mangga dan pepaya. Mencampurkan sua jenis buah sebaiknya dengan rasa yang berbeda, biasanya rasa asam dan manis agar terbentuk rasa jus yang baru.

Buat jus saat akan diberikan pada anak-anak. Jangan menyimpan jus terlalu lama karena akan menyebabkan kandungan vitaminnya menguap. Jika ingin rasa dingin, buah-buahnya bisa didinginkan dahulu atau tambahkan sedikit es batu.

Teh kini menjadi minuman andalan untuk menjaga kesehatan. Sejak ribuan tahun silam khasiat teh sudah terbukti. Secangkir teh tiap hari bisa menjaga kesehatan jantung dan memberi daya tahan tubuh. Anda pun punya kesempatan untuk mempelajari khasiat teh ini!

Beberapa tahun ini teh yang berasal dari tumbuhan Camelia Sinensis memang sedang naik daun. Teh sudah menjadi minuman wajib untuk menjaga kesehatan. Bukan tanpa alasan. Kandungan antioksidan dalam daun teh sangat berkhasiat sebagai penangkal tumbuhnya sel kanker.

Antioksidan dalam daun teh berupa ‘flavonoid’ yang meredam rakidal bebasa dalam tubuh sehingga tubuh tetap sehat. Sedangkan antioksidan yang lain di dalam teh adalah tannin, polyphenols dan catechin. Penelitian-penelitian para ahli kesehatan mendukung khasiat dahsyat teh untuk kesehatan.

Anda belum biasa minum teh? Atau tak tahu jenis teh apa yang cocok untuk menjaga kesehatan? Teh hijau, oolong dan teh hitam punya khasiat berbeda. Teh hijau cocok untuk menjaga tubuh agar tetap langsing dan kulit tetap bagus karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Teh hitam terutama jenis phu erh, sangat ampuh untuk menjaga kadar kolesterol dan gula darah.

Jika belum punya info komplet, jangan kecil hati. Anda bisa bergabung dalam acara detikfood ‘English Afternoon Tea’. Acara ini akan dipandu oleh seorang ahli dan pencinta teh. Bukan hanya pengetahuan tentang teh Darjeeling, English Breakfast atau Ceylon tetapi juga berbagai info soal khasiat teh. Dijamin Anda bakal mendapat info komplet dan bisa memilih teh dengan baik.

Belasan jenis teh, termasuk yang unik dan langka bisa dicicipi. Juga belasan jenis kue-kue manis dan gurih akan disajikan sebagai pelengkap minum teh. Anda cukup menyediakan waktu untuk bersantai dan segera saja daftarkan diri Anda di sini! Hadiah-hadiah kejutan yang menarik termasuk bingkisan teh spesial menanti Anda!

Pernah mencicipi kuping laut atau yang dikenal dengan kerang 'abalone'? Abalone and duck liver combination atau Sauted diced abalone and prawn merupakan salah satu menu yang dapat Anda cicipi disini. Selain memiliki rasa unik dan tekstur selembut sutra, hidangan ini juga berkhasiat bagi kesehatan.

Tepatnya mulai dari tanggal 15 Juni 2008 kemarin, Hotel Mulia Senayan Jakarta meluncurkan promosi kuliner spesial bertajuk 'Absolutely Abalone'. Promo yang berlangsung di Samudra Shark's Fin Restaurant ini menyajikan berbagai menu otentik yang menggunakan abalone sebagai bahan utamanya.

Diperkaya dengan bumbu khas Cina dan diramu oleh keahlian tim kuliner Samudra Shark's Fin, terciptalah sederet menu otentik. Sebut saja Abalone and Duck Liver Combination yang merupakan kombinasi dari duck liver dan abalone. Dimana hidangan ini disajikan bersama soft tofu yang lembut membelai lidah.

Bosan dengan menu pembuka seperti salad atau sup? Anda dapat mencoba Chilled Abalone with Crab Meat and 3 Caviar yang unik ini. Sajian ini terdiri dari irisan kerang abalone; agar-agar, daging kepiting, plus caviar yang hmm... dijamin membuat mata merem-melek dibuatnya. Selain itu ada menu-menu lainnya yang tak kalah menggoda seperti Braised Abalone with Squid Paste, Braised Abalone and Fish Maw, atau Braised Abalone and Asparagus Roll.

Abalone (Halloitis) sendiri merupakan salah satu lambang kemakmuran bagi bangsa Cina. Abalone memiliki beragam jenis nama, di Cina kerang ini dikenal sebagai 'Pao Yu', 'Awabi' di Jepang, 'Loco' di Amerika Selatan, 'Muttonfish' di Australia, dan 'Paua' di Selandia baru.

"Untuk menarik perhatian publik dan mengasah rasa ingin tahu mereka, kami memang sengaja memakai artian harafiah dari nama latin Abalone, 'Holliotis', yakni: 'Sea Ear' atau 'kuping laut', ujar Adeza Hamzah selaku Communications Manager, Hotel Mulia Senayan.

Tak hanya di Indonesia, abalone merupakan sajikan yang terbilang cukup exclusive. Mengapa tidak? Berbeda dengan kerang lainnya, abalone hanya dapat ditemui dikedalaman laut yang jauh. Untuk memprosesnya tidaklah mudah, karena membutuhkan waktu sekitar 1 hingga 2 bulan sebelum diproses lebih lanjut. Tak heran, selain jarang ditemui hidangan ini juga terbilang langka dan dihargai cukup mahal.

Selain itu untuk memasaknya pun diperlukan teknik khusus, jika tidak abalone pun akan terasa keras atau alot ketika disantap. Selain rasanya yang lezat, ternyata hidanga seharga Rp 188.000,00 hingga Rp 558.000,00 ini memiliki banyak manfaat kesehatan khususnya bagi wanita. Abalone dipercaya memiliki kandungan protein dan vitamin E, selenium, dan magnesium. Selain itu Abalone juga konon berkhasiat tinggi bagi kesehatan mata, kulit, dan kekebalan tubuh.

Nah, jadi jika Anda ingin mencicipi kelezatan Abalone jangan lewatkan kesempatan istimewa yang hanya berlangsung hingga tanggal 30 Juni 2008. Untuk info dan reservasi, Anda dapat menghubungi nomor telepon 021-5747777.

Kalau berani coba sajian ayam yang agak berbeda. Coba saja ayam panggang berbumbu shoyu ini. Rasanya manis sedikit gurih dengan aroma kecap yang harum. Disajikan dengan salad lobak yang gurih-gurih renyah. Tentu saja jadi paduan yang serasi rasanya, apalagi saat dimakan hangat-hangat, wouw sedap!

Bahan:
5 buah paha atas ayam tanpa tulang
2 sdm minyak sayur
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
250 ml air
Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam
Topping, aduk rata:
2 sdm mayones botolan
1/2 sdt mustard pasta
1/2 sdt air jeruk nipis
100 g lobak, potong kecil halus
20 g batang seledri, potong halus

Cara membuat:

* Potong-potong daging paha ayam.
* Tumis Bumbu halus hingga harum, masukkan potongan ayam. Aduk hingga kaku dan berubah warna.
* Tambahkan kecap dan air, aduk hingga mendidih dan kuah hampir habis.
* Taruh ayam di pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga ayam agak kering.
* Angkat. Sajikan dengan Toppingnya.

Untuk 6 orang

jadi laper...
ugh....
nice post bro...

Waaaaah...catet2 aaaaah...praktikum mode ON

Bahan:
750 ml susu cair
50 gr mentega
5 btr telur
1 sdt kayumanis
125 gr gula pasir
1 sdm rhum
2 sdm tepung maizena
6 bh pisang raja tua, potong bulat 1 cm
1 bh (500 gr) roti kismis
50 gr keju cheddar parut

Cara Membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga rata, masukkan telur satu per satu sambil di kocok hingga rata. Tuang susu dan kayumanis bubuk, aduk rata.
2. Masukkan tepung maizena, pisang, dan susu aduk rata.
3. Susun roti dan potongan pisang di dalam pinggan tahan panas, tuang susu sedikit demi sedikit sampai terhisap roti. Taburi bagian atasnya dengan keju parut.
4. Panggang puding sampai matang dan berwarna kecokelatan.

Untuk 8 orang

Enyak enyak

langsung blanja k pasar keputran ahhh.......

wah boleh juga tuh resep jusnya
aku bikinin deh buat suami biar
makin nambah gairahnya

ngeri2 resepnya. gambarnya aja dah enak. pa lagi rasanya.... aihh.. laparrr

wah,,,, bagus sekali, resepnya

tamks banget infonya............ siap meluncur

ada yang punya resep cara gampang buat kentucky apa nbggak ya

bener2 yummy nih apalagi picnya bening gitu..

top notch man!!

enak banget

wew.... gak tau gairah ato gak, yg pasti gairah makan daku jadi bangkit neh... hoahooaaa

Langsung ON
Boleh tuh dicoba!

Mangstab;

Mhn ijin bookmark;

thanks bro resepnya

duh...
jd ngiler gw dibuat ny
syang bgt t4 gw jauh sih
klo gak, udah deh santap tancep abisin mp licin

weerrrr..... air liur gua keluar..........

enak nie Kenya

makasih ya buat info bahan2 nya...

top markotop cuy...

wuihh enak-enak nie.....langsung dicoba dech

enak2 enak...