bro and sis,saya mau buka usaha rest,tp masih nanya2 neh.
kira2 ada gah ya yg tau busnis rest.salam

wah gw cuma bisa doain aja...

gut lak aja dech

restorannya apa dulu, kan macemnya banyak..

bikin proposal aj dulu..

(sok tau banget gw)

rest masakan sunda

topik resto ad yang mo bikin juga ne bro, coba baca :
http://www.bluefame.com/index.php?showtopic=113016

kalo dari gw,

1. bikin proposal, walaupun mungkin menurut bro gak perlu coba bikin aj dulu karna sewaktu waktu mungkin d perlukan.

2. menu dan design tempat, pegawai, tarif dll. d susun juga bro..

3. pilih lokasi, kalo udah punya ya itu enak.. brarti tinggal nyiapin apa2 aj yg d perluin k'y perijinan am pengurus daerah setempat, siup am npwp..

kalo blom punya tempat, coba bro cari tempat yang kira2 prospeknya bagus.. scara resto persaingannya agak ketat skarang ini bro..

4. cari pegawai menurut penilaian bro sendiri, cuma ad baiknya yang udah berpengalaman.. karna customer melihat resto gak cuma dari rasa tapi juga pelayanan am kebersihan serta kenyamanan resto itu sendiri..

5. kerjasama am beberapa tempat penyedia bahan baku, jadi bro tinggal atur pengirimannya aj.. (sorry kata2nya blepotan )

misalnya gini: bro kerjasama am giant untuk d kirimin sayuran segar atau bisa juga am pedagang2 pasar tradisional.. tapi pilihan ini optional..

6. manajemen resto itu sendiri kudu rapih untuk prospek ke depan resto bro, kalo bisa juga ad variasi.. bisa menu, bisa interior atau mungkin dari sistem pelayanan..

semoga bisa membantu..

Sukses

tengkyu bro yazhubugz infonya

^
^
sama2 bro..

smoga sukses dan maju ya usahanya..

kamu pengen buka restauran di mana?

yg agak repot sih managemen F&B nya, emang nih bisnis menguntungkan dan cepet bgt aliran uangnya. Saran gw coba baca buku2 F&B, terutama masalah inventory krn makanan bisa basi. Mungkin ilmu statistik bakal ngebantu bgt.

waduh sukses sebelum nya bro Kiu, walau pun masih pilih2 usaha nya
anyway, busway biasa nya kalau restaurant sunda / kuring gitu kebanyakan mesti luas area nya karena masakan tersebut identik dengan saung2 gitu.