SoTo Madura

Bahan :
500 gr jerohan sapi (usus muda, babat, limpa, lidah) Otak sapi secukupnya Hati sapi secukupnya 1 batang seledri, diiris halus 1 batang daun bawang, diiris halus bawang goreng, secukupnya 200 gr daging agak berlemak garam dan bumbu penyedap secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
sendok teh merica
sekerat jahe dan lengkuas

Cara membuat :
Bersihkan jerohan dengan air panas kemudian cuci sampai bersih. Rebus sampai empuk, potong-potong agak besar kecuali hati dan otak baru dipotong bila akan menghidangkan.
Daging direbus sampai empuk dan potong ukuran 3 x 3 cm
Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis dengan daun pre, sampai baunya harum. Masukkan ke dalam rebusan jerohan dan daging yang sudah diiris tadi.
Bila daging dan jetohan sudah empuk diangkat dan siap disidangkan.

Bahan untuk sambal :
7 cabai merah direbus
6 cabai rawit direbus
3 butir kemiri, digoreng
garam secukupnya

Cara membuat sambal :
Semua bahan tadi dihaluskan, tambahan sedikit air matang panas suam-suam (hangat-hangat kuku).
Tambahkan perasaan air jeruk nipis.

Sampai ketemu dengan Chieft ...............

membocorkan rahasia perusahaan .... gak takut di-tuntut nih pak bos ...

@ SIr Bilung

Gak rahsia2 amat seeh lagian dah minta izin kok........

thanks bro....ntar gw coba

Entar biar dicoba ama koki gua doeloe

waduh asik niy bocorannya

Thank you very much bro! Qta-qta bs jadi tambah endut nih!

Emang bener buktionya gw ama TheMuiz Ndut gara2 tiap Sabtu makanj Nih SOTO ....

thanks, tp kok cuma bumbu dasar, meragukan

Lah tuh kan dah ada cara buatnya emang soto ada bubu tambahan gitu

orang di resto gw juga begini bahannya

kalo kurang jelas tanya aja di belah mananya ok

Boleh di komersilin ga nih?

nanti kena haki lho itukan company confidential

pasti dapet diskon, pantes rajin amat makan disitu

wah..besok2 nyoba makan di tempat DJ..

Bukannya Pak Sadi itu Soto Ayam bro???

setan!!!


Kok gw jadi dibawa2





iya......... soto ayam............. tapi gak dibocorin ama si SS

yang dikasih taunya cuman soto maduranya aja

eh bro
ga pake kunyit yah?
ntar bening dunk kuahnya??

jd pengen makan soto