Bahan-Bahan :

500 gram daging kambing, cincang (bahan kebab)
1 sendok teh daun peterseli, cincang (bahan kebab)
1 sendok makan daun ketumbar, cincang (bahan kebab)
1 butir kuning telur (bahan kebab)
1/4 sendok teh kayu manis bubuk (bahan kebab)
1/4 sendok teh adas bubuk (bahan kebab)
1/4 sendok teh merica hitam bubuk (bahan kebab)
1 sendok teh garam (bahan kebab)
200 cc yoghurt tawar (bahan yoghurt)
1 siung bawang putih, parut (bahan yoghurt)
2 sendok teh acar timun, cincang halus (bahan yoghurt)
1 sendok teh air jeruk lemon (bahan yoghurt)
1/2 sendok teh gula pasir (bahan yoghurt)

Cara Mengolah :

Membuat Kebab:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang (sekitar 10 cm), tusuk dengan tusuk sate.
2. Taruh dalam wadah, tutup dengan selembar plastik, lalu simpan dalam kulkas selama 2 jam agar bumbu meresap.
3. Panggang di atas bara api atau wajan steak sambil dibolak-balik hingga matang, angkat.


Membuat Saus:
1. campur semua bahan, aduk hingga rata.

Bahan :
2 kg tulang kambing yang berdaging
2 L air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 iris jahe

Bumbu Halus :
10 buah cabai merah, buang bijinya
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara olah :

1. tumis bumbu hingga harum. tambahkan serai, daun jeruk dan jahe
2. masukkan potongan tulang berdaging, aduk-aduk hingga berubah warna
3. Tuangi air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Jika kuahnya dirasa kurang, tambahkan air panas secukupnya. Aduk rata lalu angkat
4. sajikan

Kambiiing yeeeeeesss.......coba aaaaaahhh...thank yaaaw

Kambiiing yeeeeeesss.....

nah ni doyanan gw, langsung serbuuuu

pasti enakssss....

ukh nikmat!!

waduh.... kayaknya nikmat buanget neh.....
jadi pengen nyoba neh....
tapi ntar aja deh tanggal muda....
thank you sangat bro ya....
nice post...

mak nyuuuss..........

Maaf, bahasa Indonesia saya tidak bagus.
Apakah itu memarkan dan sangrai ?
Saya mau coba resep kambing kamu.
terima kasih

wahhh pasti enak nih kaynaya

kayanyaa nikmattt bangett jadiii pingin cobaiin dehhhj

ngeliat kedai kebab bertaburan di pinggir jalan gue penasaran, kayak apa siy rasanya??
trus beli dah, dua yang gede
sampe di rumah, di makan...
ah tidak seperti yang kubayangkan..
ga enak bro (menurut selera lidahku), terutama pastanya, asemm banget

wuiihh.. jadi pengen nyoba masak menu ini nih.. thx bro

Trims untuk resepnya...

Saya coba masak...

Langsung saya coba masak...

Resep yang kedua itu tengkleng bukan yah....bole juga nih buat dicoba...thanks bro

memar: literally in english is bruise.
use your pestle to make a bruise of something ie: ginger

sangrai: frying without oil

Kari kambing mana?