~ TipS mEnGoLaH iKaN / SeaFooD ~

Pilih seafood yang dagingnya masih kenyal, dan beraroma khas seafood segar. Jika seafood tidak segar, aroma masakan yang dihasilkan akan berbau.
� Agar bau anyir hilang, lumuri seafood dengan air jeruk nipis hingga rata, diamkan selama beberapa menit.
� Jika ingin yang lebih praktis, bell ikan yang sudah dipotong sehingga akan didapat bagian daging ikan yang sama tebal.
� Saat mengolah ikan, jangan terlalu sering diaduk-aduk supaya tidak hancur.
� Gunakan minyak yang panas saat menggoreng udang supaya udang cepat matang tetapi dagingnya belum keras.

kalo masak cumi biar dagingnya gak alot
tau gak tipsnya bro ?

soalnya daging cumi yg gurih tuh beda bgt..
kayaknya rahasia koki seafood tuh

.........

oya tips bandeng nih sebelum dimasak ditarik dulu badannya
biar tulang2nya pada ancur and gampang makannya

jgn tanya detilnya ye.. gw juga dikasih tau orang

good bro..

gua cuman bisa makan doang..masak gak bisa

masak cumi kalo ga mau alot...:
1. minyak atau kuah harus benar2 panas sempurna...
2. jangan memasak terlalu lama.... kurang dari 5 menit (makin lama cumi dimasak makin keras dagingnya)
3. cumi segar dimasak lebih cepat dari cumi beku hasil de-frost (pastiin proses de-frost berlangsung lambat & sempurna biar kematangan cumi merata... and mengurangi percikan minyak saat digoreng)

moga2 membantu... sory telat baca topiknya.....

makasih bro

pantes aja gw klo goreng cumi sering alot n susah dimakan

thanks bro

matur tang kiu bro...