Bahan:
500 g daging kambing cincang
2 lembar roti tawar, rendam dalam air hingga lunak, peras
5 butir bawang merah, parut halus
4 siung bawang putih, parut halus
2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt adas manis bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 butir telur ayam
1 sdt garam
6 sdm minyak samin/mentega
tusuk satai

Cara membuat:

Aduk daging kambing cincang dengan roti tawar, bumbu dan telur hingga rata.

Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang.

Panaskan mentega/minyak samin hingga leleh. Goreng bulatan daging hingga
kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

Tusuki masing-masing dengan tusuk satai.

Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit.

Untuk 12 buah


sumbernya dari detikFood

ijin copy bos...biar dipraktekin di rumah...
thanks

monggo boss.. sedot aje.. sy juga blom praktekin koq.. tu langsung nyedot dari detikfood.. share hasilnya jg ya bro ^_^

hmm.. kebab.. tengkyu resepnya bro. ane coba ah..

yo.. silakan bro race... share ya disini kalu berhasil..

i love kebab ..
thanks,gw pengen bikin tapi ga ada wakti ....

sedot.......

ini kyknya bukan kebab deh..

wah..nich kayaknya bukan kebab turki...ya....tapi....hem.......kliatannya unik......
coba ah........(tapi bikinnya ntar tunggu gajian) he.....he.....

ooo... maksudnya kebab turki yang baba rafi ya ? beda oom.. ini bentuknya jadi kayak sate,.. kalu yang kebab turki mungkin bisa dicoba resep ini

kulit kebab 1 lembar (nah ini yang resepnya susah banget, mungkin ada yang bisa bantu ? kayak kulit gourmet wrap di Mc D cuman lebih tipis,.. kalu gw karena putus asa gw pake kulit biasa buat martabak telor, jadinya keras.)

bahan isi :

daging asap (kalu baba rafi model pemanggangnya ini yang unik, kita kreatip aja pake daging asap/corned beef juga bisa)


daun salad

kentang kukus (kalu ini sebenernya gw yang nambahin)

bawang bombay

saus pelengkap :

mayonaise, saus, keju.

cara membuatnya :

bahan isi tadi dibungkus pake kulit kebab, trus di tambahin bahan saus. setelah itu goreng dengan sedikit minyak pada pemanggang khusus (kalu di baba rafi modelnya melengkung gitu, cuman kayaknya pake teplon ato plat buat goreng martabak telor jg bisa) sampe warnanya agak kuning. otomatis kalu ente pake kulit lumpia/martabak telor, hasilnya bakal keras, ga kayak kebab baba rafi yang tetep lunak kayak roti.

yah namanya juga kreatip, kalu mau mirip persis, ya beli prencais nya baba rafi bro.. hehe...

selamat mencoba

ijin save as bro...
matur tang kiu

nyammmmmmmm

kira kira barapa lama ya pastinya proses pematangan biar hasil sempurna ? pake api kecil apa besar ?? makasih yah tipsnya ihihihihihihihihih

bahan daging bisa ganti ayam engga yah ? makasih yah tipsnya

ih keren.. gw mau coba donk, thanx ya..

ijin bos,,,cobadulu,,,,

ntar hasil nya gw posting dimari,,

sama gak ya sama yang lo buat???

:pikir::pikir::pikir::pikir:

dagingnya boleh diganti ndak,pengen coba tapi adanya cuma ayam dikulkas

Yummy...

kalo gw cuma mau makannya aja.....

Kalo gw pernah ke timur tengah (Uni Emirat Arab-Dubai) cobain kebab asli sana rasanya lain ama yg lokal.......

Lezatt...PPOOLL