Bahan 1:
Adonan biang:
1 sdt ragi instan
50 gr tepung terigu
50 gr air

Bahan 2:
Adonan bika:
10 kuning telur
350 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1sdt garam
250 gr tepung sagu
100 gr fruit powder
375 ml santan kental, dari 1 1/2 btr kelapa
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun pandan
215 ml air kelapa

Cara membuat:
1. Campur adonan biang menjadi satu, lalu diamkan selama sekitar 15 menit.
2. Campur kuning telur, gula pasir, vanili, garam, aduk rata. Lalu masukkan adonan biang uleni hingga rata.
3. Masukkan tepung sagu dan fruit powder sambil terus di tepuk-tepuk. Tuangkan santan dan air kelapa sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni selama 30 menit.
4. Diamkan adonan selama 3 jam. Hingga mengembang dan berbusa.
5. Panaskan oven 180 derajat Celcius. Oles loyang ukuran 22 x 22 x 7 cm yang sudah diolesi dengan margarin. Masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit, lalu tuang adonan bika ambon.
6. Panggang dalam oven, dan sebaiknya pintu oven tidak tertutup rapat agar bika mengembang dengan baik.

Untuk 30 potong

wuihh...bika ambon ..tengkyu bro..

wuih....enak, enak, paling doyan nih. thanks bro

sama2 bro.. di share ya bikanya nanti... hehehe

gw jd pengen

favorit gw malah cewek ambon bro....

wkakakakkk... duda mah... cewe deui cewe deui...

di catat ah...

Ini mah makkkk....nyussssss.............tapi klo kebanyakan bikin blenger juga wwkkwwkwk..............

ini pasti mag le gen der ijin save as bro

Broer ivan 88 emang doyan masak ya...? bagi2 resepnya dong siapa tau ada yg gampang dipraktekin, tengkyu....

wah ini mah kaporit gwa, eh paporit gwa, byk amet di medan dijual

Sentranya di jalan mojopahit medan, favorit gua bika ambon Ati, emang harganya lebih mahal dari yang lain tapi jaminan mutu lebih gede dan lembut, udah lama dan terkenal gak buka cabang tokonya unik karena kita bisa langsung liat proses pemanggangannya karena tokonya langsung dapur.

cemilan favorit gw nih...tapi fruit powder itu apaan yah???? bingung nih

oleh2 dr Medan yg enak bgt nih

tp kok namanya bika Ambon ya?padahal oleh2 dr medan???

catet nih.. lumayan buat iseng2..

gw save yach, ...

nyokap seneng bgt nich, ok thanks infonya

idih...repot bngt...mendingan beli aja di bika ambon zulaikha...enak...

jadi pengen dibuatin nih
abis gak bakat bikin

ah nda usah susah2 gw tinggal beli aja gitu loh.. ^^ Medan surga makanan..

thx bro buat resepnya ...............

tengkyu bro..

di jamin rasanya kyek yang dari medan ntu ni kan
tapi sopo yang ngerjai yaks
jangan dibidik dulu ah...
but tnx yea buat share nya

tengkyu resepnya.........