Bahan :
250 gr ikan tenggiri, haluskan
250 ml air es
250 gr tepung kanji
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
½ - 1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
6 buah tahu putih, ukuran 4 x 4 x 2 cm
8 lembar kulit pangsit
minyak untuk menggoreng

Pelengkap :
kecap manis
saus cabai
jeruk limau
saus kacang

Cara membuat:
1. Campur ikan dan air es, uleni sampai adonan tercampur rata. Tambahkan tepung kanji, daun bawang, seledri, bawang putih, merica dan garam, aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian masing-masing utk isi tahu, isi pangsit dan satu bagian untuk bakso.
2. Potong diagonal masing-masing tahu menjadi 2 bagian (bentuk segitiga). Lubangi potongan tahu ditengahnya, sisihkan remah-remahnya. Campurkan adonan untuk isi tahu dengan remah-remah tahu, lalu isikan adonan tersebut ke dalam tahu. Lakukan hingga semua tahu terisi, sisihkan. Ambil selembar kulit pangsit isi dengan adonan ikan, satukan ujung-ujungnya ke atas, hingga sisi-sisinya saling merekat. Lakukan hingga kulit pangsit habis, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng tahu isi dan pangsit hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Ambilkan sisa adonan ikan, bentuk dengan bantuan 2 sendok, langsung masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Taruh tahu isi, pangsit dan bakso goreng di atas piring saji, biarkan utuh atau potong-potong, tuang saus kacang di atasnya. Hidangkan dengan saus cabai dan kecap manis, lalu beri perasan air jeruk limau




selamat mencoba.....

makasih om ... dicobain neh

klo dah bs n rasanya oke ... bs neh dijual

mak le gen der nich kayaknya .. ijin save as bro

nyam nyam nyam

hmm,coba ah,lumayan kl mau nyemil bisa masak sendiri

wohh....bsok harus buat!

kayaknya lebih enak lgs beli jadi deh
kagak ribet, btw thanks resepnya

praktek'in ah!

trus jualan deh

sip dah. dicoba deh

udah lama ga makan batgor jadi laper nih

bikin bli bkin bli bkin bli bkin bli bikin bli

bli yang bikinan abang abang lewat depan rumah enak ....

mao nyoba bikin kayannya enak juga .....

bli aja deh ter di bikin......

coba copy paste deh

yoi aing langsung coba ah
thx info bro

ok, thanks infonya

biasa dagand d mana kk

wah keren nih thanx ya bro!

sip dah aku emang paling suka batagor

beres...
gw cb

Bro resep bumbu kacangnya ada ga? masa makannya polos2 gitu?

wahhh pantas dicoba sob ........

yo rame rame buat trus jualan....hehehe....

besok beli batagor ah, jd pengein nih

ada gak resep mendoan

meding beli jadi aja deh cuma 1000 perak
ga pake ribet-ribet
tinggal makan
mak nyuzzzzzz

Wuihh..Yummi bgt kayaknya.. coba bro ya

ehmm..pengen coba'...
makasih banget resepnya..
tau aja kalo ane lagi laper

batagor bandung memang enak, lebih tepat lagi ampir semua makanan bandung enak2 dan harganya pun ga terlalu mahal

gw coba ah,,,ntar ama temen,,btw thanx

nice post...dicoba dulu ya.....tq

mbah nya tukang batagor yach,,, hehehehhehehehehhe

pesen donk satu piring jangan pake sambel...