Bahan :

200 g kacang panjang, potong 3 cm
200 g kembang turi, buang benang sari dan putiknya
200 g daun singkong yang muda
100 g taoge
50 g kemangi
resep aslinya memakai kacang panjang, kol, kangkung & taoge
Sambel Pecel :

4 sdm minyak goreng
2 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
6 siung bawang putih
6 cm kencur
12 lembar daun jeruk, iris halus
2 sdt terasi
100 g gula merah
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
250 g kacang tanah goreng, haluskan
Cara Membuat :

Rebus kacang panjang, kembang turi dan daun singkong secara terpisah. Sementara untuk taoge cukup diseduh dengan air panas saja. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Sambal Pecel : panaskan minyak, goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan kencur hingga layu. Angkat dan taruh dalam cobek. Selagi panas, haluskan bersama daun jeruk, terasi, gula merah dan garam. Tambahkan air asam jawa dan kacang tanah yang telah dihaluskan. Tuangi 300 ml air panas, campur hingga licin dan kental.
Penyajian : tata sayuran di atas piring saji lalu tuangi sambal diatasnya. Sajikan dengan kemangi, serundeng, kering tempe, rempeyek kacang dan telur pindang.

Oya, buat yang belum pernah melihat penampakan si "kembang turi", ada pic'nya nich di bawah ...


dari bunda adit

wah2 ... jd kangen nih ama pecel pake kembang turi

sayang kembang turi susah dijumpai di kota besar
klo cm pecel ama tempe, kangkung, kol, kacang panjang n tauge sih sering

btw makasih ya om

iya.. kembang turinya dah susah kalu di kota.. sama2 bro ^_^

gwe suka pecel2 an Sma Masakan Sambal Tumpang dehh (Serasa balik lagi ke Kampung di kediri),sayang kalo nyobain di Jkt agak susah Nyarinya

kalo resep "pincuk" nya madiun ada ngga ..??

bentar ye.. ta cari nya dulu...

eh koq kayaknya sama aja ya ? pecel madiun itu ya pincuk madiun bro.. cuman kadang ditambah tempe bacem sama tahu bacem..

kalu mau gampangnya silaken aja bro dateng ke warung tenda di sekitar taman makam pahlawan Kalibata. menurut legenda (cieee...)



ni dari homepagenya dia.. bukan ngiklan ya bro.. hehe

thanks bro...gue perenah makan sekali di kota gue ( balikpapan )...tapi ngantri nya itu lho yg bikin males...thanks info nya "chef" dibjo..

Mampir aja ke Madiun....

menu sarapan pagi SSSIIIIPPPP

Mak yuzz and mak le gen der dech.. rasanya

pecel madiun pancen ngangeni

gw pernah nyobain pecel madiun pake lamtoro di surabaya... enak juga..

pecel madiun....enak...apalagi pake rempeyek teri...wuih...:

ngga ada bosennya makan pecel dan menurut saya pecel versi blitar, malang,kediri atau mana pun saya suka dan punya taste yg unik

Wadooooooow bikin ngiler...

Pecel asli Madiun.... ciri khas salah satunya adalah tidak memakai piring dalam penghidangkannya tetapi memakai pincuk dari daun pisang....

Karena gue sukanya beli yang udah jadi, ada yang tahu nggak, kalo di Bandung Pecel Madiun yang enak di mana ? Gue pernah coba yang di sekitar taman lansia (deket gedung sate) tapi biasa aja.

Sayurannya bisa ditambah/diganti bayam. Pecel madiun dgn kediri sama kali ya, imho bener kt temen2 : picuk itu lebih menggambarkan tempat makan yang tidak memakai piring, tapi daun pisang yang di"pincuk". Kalo lagi jalan ke madiun pk kendaraan sendiri, coba temen2 lewat jalur ngawi-karangjati-caruban-madiun. Di karangjati ada pecel pincuk yang uenak...

menu sarapan jaman dulu sekali malakn cuma Rp 750,- dah komplit ama nasi...skrg brp yah???

Kembang turi memang jarang saking jarangnya saya sampai nanam sendiri dan mudah banget tumbuhnya dari nanam dampai keluar kembangnya kira kira 1 tahun ngga usah di tungguin ntar kembangnya keluar sendiri kok.

pecel pincuk madiun g di jln SMA 48 pinang ranti JKT lumayan enak tuh..
murah meriah lagi..
seporsi + nasi/ktupat cuma 5 rebu
pagi2 jg udah buka tuh..

pecell amat

yummy..........

yummy....hidup pecel.....

gue banget niy
enak pokoke
palagi kalo gratisan
wakakaka