Colenak (dicocol enak)


dapurbunda

BAHAN :
400 gram tape singkong, pipihkan
100 gram mentega
BAHAN SAUS :
250 ml santan
100 gram gula merah
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
100 gram kelapa muda, parut kasar

CARA MEMBUAT :

1.Masukkan mentega di pan dadar. Bakar tape di atasnya hingga matang.

2.Kini buat sausnya. Rebus bahan saus hingga mendidih lalu masukkan kelapa parut. Setelah mengental, angkat. Sajikan dengan tape dan saus hangat.

Untuk 10 porsi

Cireng (aci digoreng)



Bahan:
100 g tepung kanji
1 sdm tepung terigu
75 ml air
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 siung bawang putih, parut
30 g kedelai putih, rendam hingga lunak, tiriskan
1 batang daun bawang, iris halus
minyak goreng

Cara membuat:


Aduk tepung dengan air, merica, dan garam hingga rata.

Tambahkan bahan lainnya, aduk rata.

Goreng sesendok demi sesendok hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat dengan saus sambal, sambel kacang, atau kecap cabai rawit.
Untuk 10 buah

Combro (oncom dijero)


BAHAN :

1 kg Singkong parut
1/2 butir kelapa parut
1 sendok teh garam

ISI :

4 buah bawang merah dan
2 siung bawang putih dihaluskan
1 mangkok kecil tempe bungkil/oncom (potong
kecil-kecil)
Cabai rawit menurut selera
3 batang daun bawang dirajang
3 batang daun seledri dirajang

BUMBU:

Garam, merica, kecap manis
gula secukupnya [pengganti MSG]


CARA MEMBUATNYA :

Singkong parut di campur bersama kelapa parut, garam
dan gula.
Tumis bawang merah dan bawang putih halus, lalu
masukkan oncom, garam,
merica, kecap manis, penyedap masakan cabai rawit,
daun bawang dan seledri.
Ambil adonan sebesar bola pingpong, pipihkan dan isi
dengan adonan isi, lalu bentuk bulat lonjong lalu
goreng dalam minyak panas.

bala-bala (berantakan)


Dapurbunda

Bahan:
150 g tepung terigu
1 butir telur ayam
100 ml air
100 g daun kol, iris halus
100 g wortel, iris halus kecil
50 g taoge, bersihkan
1 batang daun bawang, iris halus
minyak goreng

Haluskan:
2 butir kemiri
2 siung bawang putih
1 butir bawang merah
½ sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara membuat:


Aduk tepung terigu, telur dan air hingga licin.
Masukkan bumbu halus, aduk rata.
Tambahkan sayuran, aduk rata.
Goreng sesendok demi sesendok makan adonan dalam minyak panas dan banyak
hingga kering dan matang.

Angkat, sajikan hangat.
Untuk 16 buah

saedotttttttttttttt

MARTABAK MANIS BANDUNG
sumber : http://www.pacific.net.id/content/Resep/anda177.html

Bahan:

300 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
3 btr telur, dikocok sebentar
500 cc susu hangat
5 gr ragi instant
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
Cara membuat:

Campur bahan yang kering-kering
Masukkan telur, aduk rata
Tuangi susu hangat, aduk rata. Tutup dengan lap
Diamkan adonan hingga mengembang, kira-kira 2 jam
Masak dalam wajan anti lengket(kalau bisa wajannya tebal) dengan api
sedang. Jika sudah lobang- lobang baru tutup
Jika api kurang panas adonan bisa tidak berlobang
Isinya dapat divariasikan dengan wijen, keju, kacang atau coklat
sesuai dengan selera masing-masing

gandasturi


Bahan :
I. Beras kacang merah,Gula merah,Gula pasir,Garam,Daun pandan

II. Tepung terigu,Telur,Gula pasir,Garam, vanili, minyak goreng

Cara I :

Rebus beras kacang merah sampai matang, buang airnya haluskan
Masak lagi bersama gula merah, gula pasir, garam, daun pandan sampai
kelihatan kalis. Sisihkan

Cara II :

Larutkan tepung, gula, garam, telur, vanili dalam air sebanyak 100
cc.
Bentuk adonan I bulat pipih, celupkan dalam adonan II goreng dalam
minyak panas.

Resep Pisang Bolen Kartika Sari punya gak..??

molen kartika sari ya bro ? hmm.. enak tuh.. ntar gw usahain dulu y.. hehe...

mangga dicobian kartika sari na @ Ujang dagopakar



molen kartikasaribeda sama molen biasa karena lebih gurih dan empuk di kulitnya, pisang diusahain yang udah mateng jadi harum dan agak lembek. kalu jenisnya kayaknya gw ga terlalu hapal nama2nya, tapi yang bentuknya bantet itu loh, warnanya kuning trus harum.. bedanya selain dari isi, juga dari cara ngolahnya, kartika sari ga digoreng, tapi di panggang.

bahannya :

1 kotak Blätterteig/Puff Pastry (450 gr atau 6 lembar)
2 bungkus Bitterschokolade/coklat masak (200 gr)
100 gr Butterkekse (biskuit) dihancurin
1 bungkus Vanille bubuk
1 kotak (150 ml) Sahne/ krim
6-12 lembar keju sandwich yang biasa buat makan roti
1 buah pisang dipotong memanjang segede jari

Pertama-tama coklatnya dipatah-patahin, terus dilelehkan dalam panci bersama Sahne/krim, terus masukkan Butterkekse/biskuit yang sudah dihancurin (tapi jangan sampai jadi bubuk), masukkan vanilla bubuk aduk rata lalu biarkan agak dingin.

Sementara itu Blätterteignya dibiarkan melunak (kalau beli yang beku), setelah itu tiap lembarnya dibagi dua. Ambil selembar, terus olesi dengan coklat, keju 1/2 atau 1 lembar, pisang ditengahnya, abis itu digulung. Susun di loyang yang sudah dialas alu-folie. Kalau suka bakal lebih enak kalo diolesin lagi atasnya dengan kuning telur, kalau males diolesin air aja. Coklatnya bisa diolesin tebal karena adonannya padat dan nanti gak akan terlalu meleleh waktu dipanggang. Masukkan ke oven 200°C selama 15-20 menit.

kalu itu terlalu susah, coba pake resep ini :

Bahan :
Bahan untuk kulit :
500 gr tepung terigu
10 gr garam
15 gr gula pasir
1 butir telur
200 ml air dingin
20 gr margarin

Bahan Isi :
4 buah pisang, dikukus matang lalu dipotong-potong 10 cm
50 gr keju ceddar, dipotong sesuai ukuran pisang

Bahan Olesan:
2 kuning telur

cara bikinnya:
1. Adonan kulit, tepung, garam, gula, telur, margarine dicampur semua jd satu, aduk rata.
2. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.Istirahatkan 15 menit dlm lemari es.
3. Giling adonan bentuk persegi -+ 10 x 10 cm dgn tebal -+ 1/2 cm.
4. Tata potongan Pisang dan Keju.
5. Lipat Rapi dengan lipatan di bagian bawah
6. Susun di loyang 12x24x4cm yg telah dioles margarin
7. Kocok bahan olesan. Oleskan ke adonan, lalu oven sampai matang.

Thanks bro ijin save as nich ...
matur tang kiu

haha.. mangga..mangga... teras wae di praktekeun tuluy dikirim ka bumi abdi contohna nya... hehe...

roti kartka sari memang enak...top dah..

Bajigur adalah minuman khas Indonesia dari daerah Jawa Barat. Minuman ini biasa dijual dengan menggunakan gerobak yang menyertakan kompor sebab minuman ini lebih enak bila diminum dalam keadaan hangat. Bajigur sering diminum pada sore hari apalagi di hari yang hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus dan kacang rebus.


Resep yang biasa dipakai dalam membuat bajigur adalah sebagai berikut:

Bahan
5 sendok teh kopi.
¼ sendok teh garam.
125 cc sirup gula jawa.
750 cc santan dari ½ butir kelapa.
1 bungkus vanili.
150 gram buah atep (kolang-kaling), dicuci bersih dan diiris tipis memanjang, direbus hingga matang.

Cara membuat
Campur kopi, garam, gula jawa dan santan, lalu aduk rata. Kemudian masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang. Tambahkan vanili.
Masukkan irisan buah atep yang sudah lunak dan matang. Aduk rata. Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas dengan pisang rebus atau kacang rebus.

nyam nyam
tinggal cilok pak blom

colenaknya menarik banget tuh.... ngiler gw liatnya..

wah.... enak bro.... lagi irit karena BBM naik
ini semua bisa coba...
thx bgt bro

Ceuk abdi mah, bajigur teh paling yahud disarengan seupan sampeu.. Euuuu.... Wareg yeuh..